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ｼｮｸﾀｸﾉﾆﾎﾝｼ

ﾜｼｮｸﾌﾞﾝｶﾉﾃﾞﾝﾄｳﾄｶｸｼﾝ

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書誌詳細について
著者	橋本　直樹／著ﾊｼﾓﾄﾅｵｷ
出版者	東京：勉誠出版ﾍﾞﾝｾｲｼｭｯﾊﾟﾝ
	2015年12月
その他	【NDC１】383.81 【サイズ】19cm 【ページ数】325p 【価格】¥2,400 【刊行形態】単品【利用対象】一般【ISBN】978-4-585-23039-7 【件名】食生活-歴史(ｼｮｸｾｲｶﾂ-ﾚｷｼ)
内容紹介	平安貴族の宴会料理は? 信長のおもてなしとは? 江戸のファストフードって? 食材の広がりから食事の作法まで、和食について歴史的検証を重ねながら、長く深い伝統を持つ日本人の食の知恵を紹介する。

内容一覧
番号	タイトル	著者・アーティスト
1	和食文化の伝統と革新ﾜｼｮｸﾌﾞﾝｶﾉﾃﾞﾝﾄｳﾄｶｸｼﾝ

資料毎の状態
番号	館	種別	場所（背ラベル）	状態	資料番号
1	大須賀館	一般	社会科学（383.8 ﾊ）	所蔵があります	510555543

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