詳細情報です。

選択したタイトルの詳細情報です。
行いたい処理をクリックしてください。

食と健康

ショク ト ケンコウ
予約数:0 貸出可能数:1 貸出件数:0
書誌詳細について
著者 吉村 悦郎/編著
ヨシムラ エツロウ
佐藤 隆一郎/編著
サトウ リュウイチロウ
叢書名 放送大学教材
ホウソウ ダイガク キョウザイ
出版者 東京:放送大学教育振興会
ホウソウ ダイガク キョウイク シンコウカイ
[東京]:NHK出版
エヌエイチケー シュッパン
2018年03月
その他 【NDC1】498.51 【サイズ】21cm 【ページ数】285p
【価格】¥2,600 【刊行形態】単品 【利用対象】大学生およ 【ISBN】978-4-595-31866-5 【件名】食品(ショクヒン)
内容紹介 現代における食と健康をとりまく重要な課題が理解できるよう、食品の栄養性と生理機能性を、化学と生物学に基づいて基礎から解説。食品の健康維持、疾病との関連も説明する。演習課題付き。

内容一覧

内容一覧
番号 タイトル 著者・アーティスト
1 放送大学教材
ホウソウ ダイガク キョウザイ

資料毎の状態

資料毎の状態
番号 種別 場所(背ラベル) 状態 資料番号
1 掛川中央館
一般
放送大学
(498.51 シ)
所蔵があります 111439923

関連資料


外部リンク