食卓の日本史
和食文化の伝統と革新 |
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内容紹介平安貴族の宴会料理は? 信長のおもてなしとは? 江戸のファストフードって? 食材の広がりから食事の作法まで、和食について歴史的検証を重ねながら、長く深い伝統を持つ日本人の食の知恵を紹介する。 内容一覧
蔵書情報
外部サイトでこの本を見る
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食卓の日本史
和食文化の伝統と革新 |
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