掛川市立図書館

HOME

ログイン

食と健康
放送大学教材　

著者名：	吉村　悦郎／編著 , 佐藤　隆一郎／編著
出版者：	東京：放送大学教育振興会
出版年：	2018年03月
ISBN：	978-4-595-31866-5
その他：	【NDC１】498.51 【サイズ】21cm 【ページ数】285p 【価格】¥2,600 【刊行形態】単品【利用対象】大学生およ【ISBN】978-4-595-31866-5 【件名】食品(ｼｮｸﾋﾝ)
PCサイトで確認

現代における食と健康をとりまく重要な課題が理解できるよう、食品の栄養性と生理機能性を、化学と生物学に基づいて基礎から解説。食品の健康維持、疾病との関連も説明する。演習課題付き。

No	タイトル	著者・アーティスト
1	放送大学教材

蔵書数：1	予約数：0	貸出可：1
貸出中：0

No	館	場所	種別	状態
1	掛川中央館	放送大学（498.51 ｼ）	一般	所蔵があります

カーリル	WebCatPlus
国立国会図書館リサーチ